Ibiza la nuit est encore plus animée que le jour. On peut commencer la soirée en se promenant le long des quais pour admirer les yachts ou assister aux arrivées et départs des ferries, en flânant dans les rues tortueuses de la vieille ville (Dalt Vila) ou en faisant du shopping.
Le quartier du port notamment abonde en boutiques de toute sorte oů l'on peut faire le plein de tenues sexy, de maillots et de paréos. Poursuivre les festivités par un repas dans un resto sympa et délicieux, puis un verre dans un bar ŕ la mode ou une glace sur une terrasse du port... .
Arrive alors l'heure des défilés annonçant les réjouissances de telle ou telle boite de nuit, ne pas s'étonner de croiser drags queens et autres déguisements hallucinants.
Sous le dance floor... La plage
Les plages dansent sous les rythmes de la musique électronique. La seule contrainte étant de choisir son coin. Ceux qui aiment les paillettes même à la plage se reconnaîtront facilement à l'ouest de l'île, côté San-Antonio. On y observe notamment de magnifiques couchers de soleil sur fond de musique Chill-out au Cafe del Mar, comme au Café Mambo (où se déroulent les pré-parties du Pacha).
Pour ceux qui au contraire préfèrent le côté moins smart et plus club, direction les Salines au sud de l'île, où les Dj's animent la plage de San Trinxa sur fond d'eau turquoise et de sable blanc. Pour les naturistes, à quelques pas de là Chiringay, la rolls des plages Gay naturistes.
On y trouve souvent les danseurs du Matinée Group. Et le meilleur pour la fin : Le Bora Bora, situé à Playa d'en bossa en face du Space. Le Bora est depuis toujours le rendez-vous incontournable des clubbers, on y danse toute la journée debout sur son transat.
Cependant depuis cette année l'ambiance y sera un peu moins folle à cause de certaines restrictions : pas de musique au-delà de minuit, et un volume plus bas la journée. Qu'à cela ne tienne, le Bora Bora ouvre de minuit à 2h un nouvel espace vitré. Le petit + de la plage : On y croise souvent les parades des clubs qui distribuent des invitations pour les soirées.
Fooding... Car il faut bien y passer
Même si ce n'est pas le repère des grands chefs gastronomiques, Ibiza proposent quelques adresses où il fait bon se laisser aller. Au petit Matin le Sunset Café (sur la plaza del Parque) propose un petit déjeuner copieux, mais la meilleure adresse est de loin le Croissant Show, tenue par des français, on y mange les meilleures viennoiseries de l'Ile.
Pour le Déjeuner on peut citer le Jockey Club des Salines qui propose une cuisine de la mer délicieuse. Côté restaurant, un des plus célèbres est le KM5, qui n'est plus vraiment incontournable, on y dîne pour 40¤ par tête, et on profite surtout du chill-out très agréable. Sur le port d'Ibiza on retrouve Fusion, une nouvelle adresse à budget raisonnable et le Negu (ancien Sausalito) un élégant restaurant de Sushi. Un peu plus bas, El Rincòn del Puerto, des plats énormes pour un budget très correct. Pour ceux qui veulent être sur place, on peut dîner au Pacha, restaurant à nouvelle cuisine, ce qui permet de ne pas payer l'entrée ce soir là.
Le clubbing... Un maître mot
L'attraction principale d'Ibiza c'est avant tout ses clubs, omniprésents dans le parcours de chacun. On trouve une communication de masse (affiches 4x3, campagne de pub presse, radio et TV, flyers, parades, boutiques et bars), et les plus grands noms de la scène électronique internationale, ce qui explique le prix de l'entrée souvent prohibitif. (45¤ en moyenne avec une conso). A chaque profil son club, parmi les 6 plus incontournables. Le Privilège (ancien Ku) est la plus grande discothèque de l'île (+de 4000m²), disposée autour de 4 salles indépendantes, dont une partie est en plein air. Juste en face siége l'Amnésia, célèbre pour ses soirées mousse du jeudi et dimanche, et surtout pour la soirée du lundi : Cocoon avec Sven Vath, qui a fait parler cette année.
Beaucoup plus club dans l'esprit vient le célèbre Pacha, premier de la chaîne.
Avec ses 32 ans d'histoire, il sait parfaitement lié gros dj's et show. Situé en plein centre ville, c'est le plus glamour des clubs de l'île. Non loin du Pacha est établi le Divino, un club beaucoup moins prestigieux, mais à visiter éventuellement pour sa terrasse avec vue sur le port. Les afters se font souvent au Space, qui invite également de grosses têtes d'affiches comme Carl Cox (9 dates dans l'été). Le Space a d'ailleurs subi de gros travaux cette année, avec une terrasse entièrement refaite et agrandie, et un sound-system tout neuf ! (Ndlr les boules Quies peuvent être nécessaire pour en sortir entier).
Enfin crème des afters le DC10, un espace en plein air situé au pied des pistes de l'aéroport d'Ibiza, ouvert seulement le lundi de 8h à 22h et cette année les mercredi soirs d'Août. La clientèle y est totalement déjantée et il est parfois difficile d'y entrer tant la queue est longue.
